カテゴリ:パン( 24 )

ベーグルだけどベーグルじゃないパン

ベーグルのような・・・

ベーグルじゃない・・・



そんなパンのランチ。

f0303104_16495146.jpg


これ、本当はベーグルを作ろうと思ったんです。

ところが・・・


ベーグル作るのあまりに久しぶり過ぎて、ボ~としてたら、
発送終了後普通にオーブンにポイッとしちゃったんです。


10秒後くらいに「ん???なんか忘れてるような・・・」

「え~~~!!!ケトリング~~~!!!」


と気づいたんだけど、時すでに遅し。

一瞬オーブンから出してケトリングしようかと思ったけど、
それ、どう考えても無理でしょ・・・と思い直し。

スチームブワ~~~と出してみる?とも思ったけど、
逆に変なパン出来上がるでしょ。って感じで。



だからベーグルだけどベーグルじゃないパン、なのです。

サラダと一緒に盛ったほうは、サラダのドレッシングがパンの包み紙につくと嫌なので、
プレートの上に一枚小さなパン皿を置いて。
f0303104_16494529.jpg
ベーグル食べたかったな~と思いながら食べました^^;



早くリベンジしよ。






そしてこちらは夜食べたラザニアの残り物ランチ。
f0303104_16500392.jpg
杉田真紀さんのココットは耐熱なので、寒いこの時期に大活躍です。

深さもあるので、オニオングラタンスープなんかにもピッタリなんですよ~♪

花粉は飛び始めてもまだまだ寒い~。

温かいもの食べて身も心もぽかぽかになりたいですね~^^







◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎(や)kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎(や)kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ









[PR]
by teshigotoyakuraso | 2015-02-22 17:09 | パン | Comments(2)

来年の抱負?

2014年も今日で終わりですね。

早い!早すぎる!

年々早くなる気がするのは歳のせいでしょうか・・・^^;



しかも、前回の記事で、「去年は作れなかったクリスマスケーキ」と書いたのに、
下に出てる関連記事開いたら、何と!去年も作ってるじゃないですか!!!

一年前のクリスマスにケーキ作ったか作ってないか忘れるなんて・・・
ボケるにもほどかあります・・・




で、これ以上ボケないように手を動かそう~~~ってわけではないですが、^^;
あまいパン焼きました。
f0303104_09455254.jpg
シナモンロールなんですが、賞味期限切れそうな
アーモンドプラリネがあったので一緒に巻き込んで。

本当はクルミをまこうと思ったのですが、乾煎りしてなかったので、
ちょうどあったものを賞味期限切れる前に使ってしまおう~と。

これがなかなかいい仕事してくれました^^


カットした写真はないのですが・・・

発酵がちょっと失敗して生地がいまいちになってしまったのがとても残念・・・

組み合わせは美味しかったからまた作ろう~♪





さて、今日はこれからいろいろやることがたくさん!


今年も一年、拙いブログにお付き合いくださりありがとうございました。

途切れ途切れのブログになってしまって本当にすみません。

それでも遊びに来てくださってた方々に感謝の気持ちでいっぱいです。

来年はもっと更新できるように頑張ります!
というか更新します!(来年の抱負 笑)

お正月はIT機器からちょっと遠ざかろうと思いますが、
お正月明けくらいからまたいろいろとアップしていければ、
と思いますので、来年もどうぞよろしくお願いいたします。





◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ








[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-12-31 09:59 | パン | Comments(0)

メープルラウンド

台風が近づいてますね。

昨日は晴れていた関東地方も今日はどんより曇り空。

台風は明後日接近の予報だけど、それてくれるといいな。


南の地方はこれ以上被害が拡大しませんように。




先日、久々にメープルラウンドを焼きました。
f0303104_11230582.jpg

トヨ型で焼いてますが、本当は新しく買ったメッシュラウンドで焼こうと思って仕込んだもの。



でもね、やっちゃいました。

型に入れようと型を準備して
「ハッ!」

「新しい型なのに、空焼きしてない・・・」

もう空焼きしてる時間はなく・・・


仕方なく持っていたトヨ型で。


でもこれ、トヨ型じゃ生地量合ってないのよ~~~


落ち着いて考えれば食パン型でやけばよかったんだけど、慌てててそこまで考えがいかず。



生地量合ってないんで、型から出しておいとくとペシャ~と潰れそうだったので、コロコロ転がしながら荒熱取りました^^;




でも転がしてる間もいい匂いがしてるんで、ある程度つぶれないな、ってなったとこでカットしてパクッ!
f0303104_11234857.jpg
おいし~♪


やっぱり甘いパンは美味しいわ♪

次はちゃんとメッシュラウンドで焼きます!






◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ









[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-07-09 11:31 | パン | Comments(0)

コンサートとキャラメルバナナマフィン

先週末、ダンナさんが仕事から帰ってくるなり、
「ねぇ、明日用事ないよね~?何もないでしょ?」
と。

何もないけど~~~何?
と聞くと、

なんと、職場の同僚さんが、JUJUのコンサートチケットを取っていたのに、
急用で行けなくなったから、とチケットを譲ってくれたらしい。

!!!!!

はい!はい!はい!!!何もないです!めちゃめちゃ予定空いてます~~♪♪♪

ってことでこちらに
f0303104_21013838.jpg
行ってまいりました♪


コンサート久しぶりだな~♪



が!その日はなんと東京がゲリラ豪雨に襲われた日。

国際フォーラムだったので、有楽町の菓子材料店に寄って(地下1階)、地上に出てみると・・・

なんとバケツをひっくり返した・・・どころか、
水入れたダンプカーひっくり返したんですか???ってくらいのドシャ降り!


コンサートに行く頃にはやんでくれたのでよかったですが、あんなの台風以外で見たことないよ。

翌日、ニュースで大きく取り上げられてましたね。



会場着いたらこんな張り紙が。
f0303104_21013096.jpg
キャッ!
テレビに映っちゃうかも♪

なんて、舞台からちょっと遠かったので、間違いなく映ってないと思います(笑)


JUJUさんって、テレビではあまりしゃべらないので、コンサートもそんな感じなのかな?
って思ったんですが、いやいや、トークが面白いったら!

歌もテレビで聞くより数十倍良かったし、もう一気に大ファンになりました。

また行きたいな~~~。




で、そんな楽しい時間をくれた同僚くんに何かお礼を~とキャラメルバナナマフィン焼きました。
f0303104_21014512.jpg
本当はmichoumamaが作っているのをみて真似しようと思っていた、
メープルシュガーのせをしたかったのに、有楽町で買った材料を配送にしてしまったために、
これをつくるまでに家に届かなかったっていう痛恨のミス!

すぐ使うものは持って帰ってきたんだけど、なぜかメープルシュガーは
配送のほうに入れちゃったのよね。



前回作ったものを改良して、かなり好みの味になったので、
さらに改良してまた作ってみたいと思います。
f0303104_21014810.jpg
次は届いたメープルシュガーを忘れずに~







◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ










[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-07-01 21:27 | パン | Comments(2)

フォカッチャとホットビスケット oishii

暑い・・・

急に暑くなってきましたね。

今日は30℃くらいになるとか。

あの酷暑の日々がだんだん近づいてくる~~~


みなさまも夏バテしないように気を付けて・・・




先日、ミルガトーで習ったポテトフォカッチャを復習しました。
f0303104_12555434.jpg
ミルガトー三年目はお菓子ではなくお料理♪

かゆいところに手が届く~♪な「そうそう!これが聞きたかったの!」って嬉しい小技が満載な授業です^^


こちらはお芋を使ったフォカッチャ。


写真を撮りながらたまらずパク!
f0303104_12555912.jpg
あれ・・・なんか違う・・・


ちょっと発酵過多だったかも~

もう一回挑戦します。




そして昨日はホットビスケットを。

試行錯誤しながら撮ってるんで、IGとはバージョンが違います^^;
f0303104_12560793.jpg
こちらも撮影直後パク!
f0303104_12561043.jpg
美味しい~(自画自賛^^;)


また作ろうっと♪







◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ










[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-06-29 13:06 | パン | Comments(0)

カンパとタルト

昨日、今日と大荒れの天気ですね。

東京では雹が雪のように積もったとか・・・

車を持っている人にとって、こういう天気で一番怖いのが雹。

車ボコボコになっちゃいますよね。

昨日の映像を見ているだけで
「きゃ~!やめて~!ぼこぼこになっちゃう~~~!」
ってテレビの前で一人騒いでました^^;


こうしている間も遠くでゴロゴロゴロ~~~

どうか今日一日何事もなく終わりますように・・・





先週になりますが、久しぶりにカンパーニュ焼きました
f0303104_11300487.jpg
あまりに久々すぎて、配合忘れちゃうほど^^;


これは本当は別の粉のがおいしいんだけど、今回は「春よ恋」で。

もっちりカンパーニュ。


また焼こうかな。





そして、きれいなさくらんぼをいただいたので、サクランボタルトに。
f0303104_11301056.jpg
佐藤錦のきれいな朱色が好き♪

種抜いてないんで食べにくいんですが、ま、見た目重視ってことで。



タルトは生地だけ仕込んで冷凍しておけばいつでも作れるのがいいですね。


あっつくなる前に、もう一回くらいタルト作りたいな。








◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ








[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-06-25 11:45 | パン | Comments(2)

ベーグルサンド

またまた超長時間発酵でベーグル焼きました。

長時間発酵というより・・・放置していたってほうが正しい・・・


焼く時間がなくて、冷蔵庫に入れたまま数日。


ちゃんとしたパンになるんだろうか・・・

なんて思いながら焼いたんですが


これができるもんですね~
f0303104_11530872.jpg



フィッシュアイでボッコボコですが^^;いつもより美味しい!

レタスにきゅうりにトマトにチーズに生ハム

トマト嫌いなダンナさんはトマ抜き。


f0303104_11530207.jpg
ダンナさんも一口食べて、「このパン美味いね」って。


見た目はかなり不細工だけどね^^;




おうちパンならどんな不細工さんでも美味しけりゃ許されるのです(笑)


最近、なかなか時間がありませんが、放置パンなら焼けるかな。


f0303104_11531363.jpg






◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ







[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-05-21 12:07 | パン | Comments(2)

ゴールデンウィーク

ゴールデンウィークですね。

今年は飛び石連休だから、お休みじゃない人も多いのでしょうか。

ま、相変わらずGWなんてうちは全く関係ないんですけどね^^;




そろそろ苺も終わりに近づいたこの時期。

毎年安くなった苺を見つけてイチゴジャムを作ります。

そこで、今年はその一部を、michoumamaのお教室、
ミルガトーのランチに出てきたいちごミルクジャムにしてみることに。



まずはパンがなきゃ始まらないってことで、いつもの丸パンを。
f0303104_19544102.jpg

今回は、ちょっと試してみたくて、超超~長時間発酵に。

その時間、いつもの4倍強。


どうなるんだろう~って思って試してみたら、これが!!

美味しい~!!!(・・・気がする・・・私だけ?)



以前パン教室の先生が通常の二倍くらいの長時間発酵してて、
そのパンがとっても美味しかったのです。

その味に近づけたような・・・。



そして、パンが焼ければあとはジャムを乗っけるだけ~
f0303104_19544862.jpg
赤とクリーム色のコントラストがとってもきれい♪



こちらを混ぜてパンに
f0303104_19545547.jpg

コレステロール下げようって胡桃食べても、これじゃ何の意味もない・・・^^;


つけすぎ、食べ過ぎ要注意のとっても危険な誘惑


毎日ちょこっとずつで我慢しま~す(笑)






明後日からGW後半戦。

てしごと舎kurasoでお取扱いさせていただいている作家さんたちも、
益子、そして笠間で直接販売されております。


もうすでに4月26日から始まってますが、益子陶器市は高塚和則さん、3日~刺し子屋トタコさんが

4月29日からの笠間では阿部慎太朗さん、大野香織さん、中野明彦さん、
船串篤司さんが陶炎祭(ひまつり)に出店されてます。

f0303104_21525966.jpg

作家さんと直接話しながら買える数少ない機会。

それぞれの作家さんの器の扱い方や作品へのこだわりなどが聞けますよ。


明日からお天気も回復するようですので、作家さんに会いに出かけてみてはいかがでしょう。
f0303104_21525494.jpg
写真はどちらも陶炎祭です。(すみません、益子は撮り忘れました・・・)






◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ






[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-05-01 22:04 | パン | Comments(6)

やっと使えるようになりました

すっかりご無沙汰してしまいました。

サボっていたわけではなく^^;

パソコンと格闘してまして・・・


その話は長くなるので後ほど。


で、ちょっと前に焼いたパン。

二本焼き

f0303104_22533423.jpg
これが結構おいしく焼きあがりまして^^

f0303104_22533884.jpg
麺棒使わなかったのでそれなりの内層に。

最近、麺棒使わないほうが好みかな・・・と思ったりして、いろいろ試してみてます。



こちらはmichoumamaにもらった文旦のジャムをつけて。
f0303104_22534189.jpg
この文旦ジャムがめちゃめちゃ美味し~~~の♪

パクパク食べちゃってあっという間になくなっちゃいそうです。




ちなみに、この方も元気です^^
狼に襲われそうな格好で寝てますが・・・^^;
f0303104_23113895.jpg






そして、パソコンのお話。


ショップをすると決めてすぐ、お店で聞いて、ネットショップならこれで十分!
と言われて購入したノートパソコン。

これが、どうやら十分じゃなかったらしく・・・

というか、そもそもプロセッサが写真加工向きじゃなかったんですね(つい最近知った・・・)


ただでさえ写真加工が遅いのに、大量に加工しているとさらにどんどん動きが遅くなって
ほとんどフリーズに近い状態に・・・ ― ―;

商品アップも滞ってるし、これはもうだめだ~と、
増税前に動きが速いパソコンに買い換えました。


その時にお店でちゃんとパソコンがわかる人に聞いたら、
どうも写真加工に向かないパソコンを購入していたことが判明。

何てことだ・・・


ま、これからちょっと計画してることもあるし、予備のパソコンは必要だな~って
思ってたんでちょうどよかったのかもしれないですね。


で、動きが速いパソコンに買い換えたのはいいんだけど、ここからがまたパソコンド素人。

自分仕様にセットするのにまた時間がかかる~!


やっとや~っと何とか使えるようになりました。

購入決定から使えるようになるまで・・・あ~時間かかった・・・


今回新しいパソコンをセットしていてびっくりしたこと。

なんと、windows8以降ってデスクトップとかネット上で管理されてるんですね。

今まで使ってるノートパソコンは壁紙を愛犬のそらの写真にしてたんですが、
新しいパソコンをセットしたら、自動的に同じ壁紙になってびっくり!

あたりまえだけど、パソコンってどんどん進化してるんですね~

進化についていくのに必死です・・・

これからphotoshopとの格闘もあるんです~~~~~ ´Δ`;
ふぁいとぉ~~~!










◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ







[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-03-24 23:16 | パン | Comments(0)

ベーグルサンド

またまたベーグル。

今回はノーマルオンリーです。

f0303104_22201822.jpg




これは休日のランチにサンドにしたくて。

f0303104_22202608.jpg

黒釉V鉢:大野香織
スプーン:小塚晋哉
トレー:高塚和則


温かいシチューと共に。

冷凍庫に「もう食べてくれ~」な状態だった牛肉があったので、玉ねぎ、
しめじとともに焼いて、上に揚げレンコンとマッシュルームをのせて。



このレンコンがとってもいい仕事するんですよ。

f0303104_22202117.jpg


早く食べたくて、急いで写真撮ったんですが、急ぐとダメですね。

料理は温かいうちに食べたいけど、いい写真も撮りたい。


これは撮り慣れれば両立できるんでしょうかね~?




今日は愉快な仲間たち(笑)が遊びに来てくれました。

その様子はまた明日にでも。








◆職人・作家の手仕事が作り出す生活雑貨のお店◆はこちらです「てしごと舎kuraso」


◆Facebookはこちらです「てしごと舎kuraso」Facebook



ご訪問ありがとうございます
参加しています。
一回ずつ応援クリックしていただけると嬉しいです。
にほんブログ村 雑貨ブログ ナチュラル雑貨へ
にほんブログ村


工芸 ブログランキングへ




[PR]
by teshigotoyakuraso | 2014-03-12 22:30 | パン | Comments(1)


手仕事の生活雑貨を扱うwebショップ「てしごと舎kuraso」の日記です


by chiaki

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ

お知らせ
実店舗の場所と地図
実店舗について
入荷のお知らせ
企画展
刺し子屋トタコ
つくばのほうき工房
吉岡商店
白木屋傳兵衛
吉田竹細工(竹籠)
今泉可南子(竹籠)
奥会津編み組細工
小沢賢一(木工)
高塚和則(木工)
小塚晋哉(木工)
里見裕子*山帰来(木工)
asanomi(陶磁器)
阿部慎太朗(陶芸)
石渡磨美(陶芸)
井上 茂(陶器)
今井梨絵(陶芸)
大野香織(陶芸)
鯨井円美(陶芸)
keicondo(陶芸)
「恵山」小林耶摩人・西村峰子(陶芸)
工房いろ絵や(陶芸・絵付け)
後藤義国(陶器)
杉田真紀(陶芸)
中野明彦(陶芸)
船串篤司(陶芸)
牧野 潤(陶器)
村上直子(陶器)
山口未来(切子ガラス)
諏訪田製作所
yuta(彫金)
きたのまりこ(鋳造)
大石栄子(こぎん刺し)
パン
お菓子
日々のこと

お知らせ

ショップはこちらです



*Instagram*
ほぼ毎日更新中!
良かったらのぞいてみてくださいね!
Follow@_kuraso



このブログに掲載されている写真・画像・デザイン・文章を無断で使用することはご遠慮ください。



作家さんのHP&ブログ
刺し子屋~トタコ~
今泉可南子
SANKIRAI(里見裕子)
小塚晋哉
木工房玄(高塚和則)
菅原博之
icura工房(筒井則行)
工房いろ絵や
半陶日誌(大野香織)
しんたろの陶芸記録帖(阿部慎太朗)
mano(杉田真紀)
keicondo
もくもくたんたん(鯨井円美)
器のしごと(村上直子)

最新の記事

約一か月ぶりのkuraso日..
at 2017-09-08 01:56
石渡磨美さんの作品を掲載しました
at 2017-09-01 18:37
夏季休業のお知らせ
at 2017-08-13 09:10
牧野潤さんの器をwebに掲載..
at 2017-08-10 14:17
工房いろ絵やさんの作品をwe..
at 2017-07-28 14:39

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月

検索

最新のコメント

カギコメさん ご無沙汰..
by teshigotoyakuraso at 23:20
カギコメさん こちらこ..
by teshigotoyakuraso at 09:32
> stkさん 本日は..
by teshigotoyakuraso at 22:35
初めまして。 今日、伺..
by stk at 18:10
トタコさ~ん♪ そうな..
by teshigotoyakuraso at 22:37
おお!毎月実店舗開催され..
by トタコ at 09:34
un_voyageさんも..
by teshigotoyakuraso at 16:18
ケトリング忘れそうになる..
by un_voyage at 21:03
トタコさん コメントあ..
by teshigotoyakuraso at 21:34
きていただいてありがとう..
by トタコ at 13:28

記事ランキング

画像一覧

ファン