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パニーニと蝋梅そして、ありがとうございました

久しぶりにホットサンドが食べたいな~とパニーニ作りました。
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中はトマトソースとハム、チーズ、しめじ、玉ねぎ


サンドした時は結構高さがあるのに、ホットサンドベーカーでギュッとして焼くと
ぺったんこ(笑)



パン焼いた時はペタンコパンですけどね
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ちょっと前に買った刷毛が硬くて、その刷毛を使うと肌荒れしてしまうようで・・・

久しぶりに使ってやっぱり駄目だったので、三回くらいしか使ってないのに
捨てちゃいました(泣)

今回は卵じゃなくて牛乳ぬってます。




そして、ランチの真ん中にある籠、先日の今泉可南子さんのカゴです。
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丸パンにもぴったり♪

発酵力にもよると思いますが、今回はホシノで48g分割。
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             吉田竹細工作 蕎麦ざる


焼きあがって、「あら、この大きさちょうどいいんじゃない?」
と入れてみたらぴったり!

焼きあがった個数も4個でぴったり。

こういう偶然があると嬉しくなりますね♪



先日入れてたサンドイッチのパンは、こちらのロング型で焼いたパン
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半斤の量です。

市販のサンドイッチ食パンなら真ん中十字カットの4分の1の大きさで入れてくと
ちょうどじゃないでしょうか。

また、いろいろな使い方が見つかったらご紹介しますね^^





先日、つくばのほうき工房さんに伺ったときに「お正月用に持って帰りなさい」
とお庭に植えてある蝋梅を一部切って、いただきました。

寒いのでまだまだつぼみですが、昨日一輪だけ咲きました。
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咲いたとたんに香る香水のようないい香り♪

実家にも、知り合いの家にも蝋梅はなかったので、こんなに香りがするとは
知らなかったのですが、一輪でこんなにいい香りがするのだから、
満開になったらお庭が素敵な香りで包まれるのでしょうね。

とっても癒される季節の香り。

お部屋で枝もののお花を愛でるのもいいものですね。


こんな素敵な贈り物をしてくださるほうき工房さんに感謝です。




さて、今日は大晦日。

今年ももう終わりですね。

今年はショップを始める、という大きな変化の年でした。

たくさんの方とお会いし、たくさんのお話を聞かせていただき、
たくさんの優しさをいただいた年でもありました。


いろいろと協力してくださった職人さん、作家さん、友達、家族、
そしてまだオープンして間もないお店でお買い物してくださったお客様、
すべての方に感謝の気持ちで一杯です。


来年はより多くの方に喜んでいただけるように頑張っていきますので、
温かく見守っていただけると嬉しいです。



旧ブログから新ブログ、と今年一年遊びに来ていただいて本当にありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

よいお年をお迎えください。
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by teshigotoyakuraso | 2013-12-31 06:25 | パン | Comments(0)

今泉可南子さんの竹のカトラリーケース、入荷しました

今泉可南子さんのカトラリーケースが入荷しました。

今月発売の雑誌「nid」にも掲載されていたので、見覚えのある方もいらっしゃるかも。
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丁寧に編まれたケースは、本体が美しいのはもちろん、光にあてた時にできる影がとっても
きれいで、窓辺に光が入ってくる時間になると見入ってしまいます。






こちらはカトラリーケースとして作られているので、カトラリーを入れるとこのように
ぴったりと収まりますが、
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こんな風にサンドイッチを作って入れてもぴったりでかわいいのです♪
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マヨネーズやソースで汚れちゃうので下にラップを敷くといいですよ。

持ち寄りなどで、こんな素敵なかごに入れて持って行ったらとっても喜ばれますね。





そしてもうひとつの使い道を見つけちゃいました。

なんと、リモコンにぴったり!
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リモコンって手元にないと困るけど、テーブルに出しっぱなしってちょっと
嫌だったりしますよね。

でも、こんな素敵な籠に入っていれば全然気にならないのです。

これでも気になるときは、上にクロスでもかけておけば全然見えなくなります。

リモコンどこ~?なんてこともなくなりますね。



程よい大きさなので、使う人によってカトラリーを入れたり小物を入れたり、
様々な使い方ができるとっても使いやすい形です。

眺めながら使い道を考えるのもまた幸せな時間です^^




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by teshigotoyakuraso | 2013-12-29 15:54 | 今泉可南子(竹籠) | Comments(7)

5歳の誕生日

昨日はそらの5歳の誕生日

昨日はダンナさんはお仕事なので、お休みの日にいつものドッグカフェへバースデーランチ
を食べに行きました。

ここはいつ行っても店員さんがとても親切で、お気に入りのドッグカフェです(と言っても
年に一度か二度しか行きませんが・・・)

クリスマスに重なるので、今年はサンタ帽子ではなくツリーをかぶらされるそら

完全に飼い主に遊ばれてます^^;

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食いしん坊のそらはここに行くだけで興奮してしまってじっとしてないので、やっと
撮った一枚・・・


ランチはいつものお子様ランチならぬお犬様ランチ四種盛り(笑)

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お皿ごとかぶりつきたい勢いのそらですが・・・


待ってました!とばかりにかぶりつきます~
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一個ずつなんてじれったい~~~~~!ともう一気食い^^;
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今年も美味しいバースデーランチで大満足のそら。





夜にはプレゼントももらってさらにご機嫌♪
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強敵現る!とばかりにかぶりつき~
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噛んでは引っ張り、そして一か所集中攻撃で破壊魔の本領発揮です。
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ポーンと放り出して、もう飽きたのかと思いきや・・・
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今度は場所を変えてまた噛み噛み
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こうして大喜びで一時間以上一人で遊んでました~


これだけ遊ぶともう一日でボロボロのおもちゃ。

あっという間にゴミ箱行き・・・



お誕生日当日の昨日は、ドッグカフェで買ってもらったワンコチーズケーキを食べてまたまた
大満足♪


毎年クリスマスとお誕生日が一緒になっちゃうけど、これからもずーっとお祝いしてあげる
からね^^

成人式はお腹いっぱい食べさせてあげるから、あと15回お祝いできるようにずっと元気で
いてね♪




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by teshigotoyakuraso | 2013-12-27 17:04 | 日々のこと | Comments(2)

大野香織さんの器、入荷しました

寒くなりましたね~


今年も残りあと5日。

あっという間に今年が終わっちゃいますね。



今年が終わる前に・・・

お待たせしました!

本日、入荷しました大野香織さんの器、ショップにアップしました。

とっても素敵な黒釉と粉引きの器です。

一例として




粉引き台形鉢
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黒釉V鉢と黒釉汲み出し
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どれもとっても使いやすい大きさで、どんな器とも相性のいいデザインです。                 

お手元に置いて素敵な食卓でお楽しみくださいね。







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by teshigotoyakuraso | 2013-12-26 17:08 | 大野香織(陶芸) | Comments(2)

クリスマス

今日はクリスマスですね。

クリスマスイブの昨日は、みなさんパーティーをされたのでしょうか?


昨日は我が家の結婚記念日でしたが、クリスマスディナーは23日の一昨日にしました。
相変わらずのおうちディナーですが。


そんなわけで、クリスマスケーキも23日に作製。


いつも普通のイチゴのデコレーションケーキ
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               リムプレート : 船串 篤司




相変わらずの絞りクリームを失敗してボソッとクリーム・・・

本当に絞りは特訓しないとダメですね。毎年言っているのに上達なし・・・




何枚か写真撮って、粉糖降るの忘れてたことに気づき慌てて粉糖をパラパラ
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                プレート : 阿部 慎太朗




中身はいたって普通の三段スポンジケーキです。



今回イチゴは、お店に「とちおとめ」と「さがほのか」という二種類が置いてあって
「さがほのか」は食べたことがなかったので、どっちにしようか迷って両方買ってみた
のですが、なんと「さがほのか」の美味しいこと!

酸味の強いイチゴがちょっと苦手な私にぴったりな程よい酸味。どちらかというと甘みを
強く感じるイチゴでした。

ただ、色が赤ではなく、オレンジっぽい薄い色だったので、てっぺんには「とちおとめ」、
スポンジに挟む中には「さがほのか」を使ってみました。

今まで九州のイチゴは「あまおう」しか見たことなかったけど、「さがほのか」とっても
お勧めです。
あ、でも「さがほのか」の「さが」って「佐賀」じゃなかったりして・・・


私はとっても好みだったのですが、酸味が好きな方はいまいちかもしれません。



ケーキを乗せているプレートですが、船串篤司さんのリムプレートはまもなくショップで
販売できる予定です。

商品アップが遅くなっていて申し訳ありません。

できるだけ早く皆様にご紹介できるように、進めておりますのでもう少々お待ちください。



もう一つのプレートを製作してくださっている阿部慎太郎さんですが、阿部さんの作品は
年明けに入荷の予定です。

こちらのプレートが入荷してくるかはまだ未定なのですが、どの作品もとっても素敵なので
楽しみにしていてくださいね。




では、商品写真のまとめ、頑張ります!




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by teshigotoyakuraso | 2013-12-25 09:54 | お菓子 | Comments(4)

渋皮煮入りベーグル

毎日寒いですね。

お日様が出てても風が強いともうブルブルです。

今日はクリスマスイブイブ。

みなさま、今日パーティーするおうちも多いんでしょうか。



もう一つのブログでは先日お知らせしましたが、今まで書いてきたプライベートブログと
統合することにしました。

初めはショップはショップのことのみを、と思いましたが、パンやお菓子をよく作る私は、
パンもお菓子も好きな作家さんのお皿やかごに盛って記録を撮るので、ショップも私の
生活の延長線上にあると思い、こちらのブログを日々のこととショップについて、を書く
ブログとして一つにしました。

本日からはショップのことのみではなく、「てしごと舎kurasoの日記」として、様々なことを
書いていこうと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。



さて、早速日常のこと「パン」なのですが・・・

先日ベーグルを大量焼きしました。

一部は私のおやつに^^
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            ・カッティングボード 小沢賢一
            ・ミニコースター   刺し子屋トタコ


コースターは普通に洗えるので、こんな風にパンを乗せてもかわいいです。



中は栗の渋皮煮入り~♪
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最近の一押しベーグルです。



本当はベーグルはホシノ酵母が好きなんだけど、起こしてなかったので普通にドライイーストで。




焼いたのはこちらの量の1.5倍
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冷蔵発酵なのでちょっとぶつぶつ~
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たくさん焼いたほとんどはこんな風にしてお嫁に行きました
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この次はホシノで作りたいです。




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by teshigotoyakuraso | 2013-12-23 07:19 | パン | Comments(2)

間もなく陶器が登場します

昨日、一昨日はすっごく寒くなりましたが、今日はお日様が出て、ぽかぽかとしてましたね。

朝からめいっぱい洗濯機回して山盛り洗濯しました^^

気温が低いようで、乾きはいまいちでしたが・・・。




今週は何か所か作家さん宅を訪問させていただき作品も少々仕入れさせていただきました。

ただいま撮影真っ最中。




こちらはつくばの陶芸家さんの器。
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後ほど詳しい商品説明と一緒に器の全貌をお見せしますね。

とっても素敵なんですよ♪




もう一か所は笠間の陶芸家さん。

笠間に行くなら、今ちょうどかしゃま文化会館でやっている
『おくりもの-かしゃま&ヒジノワ交流展-』を見てから行こうとかしゃまへ。
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今回は外の写真を撮り忘れたので、以前の写真です^^;


展示を見ながらお茶できるのが「かしゃま」のいいところ。

でも、今回は他にお客さんがいらっしゃったので、残念ながら中の展示の様子はなしです。


ここだけゆっくり時間が流れているような「かしゃま」

ホットサンドとどっちにしようかと迷ってガトーショコラに。
(ランチなの?おやつなの?って感じですね・・・)

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のんびりと充電完了してお楽しみの陶芸家さん宅へ。


入って真正面にあったこちらのコーヒーミルに一目惚れ。
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これ、欲しい・・・


その後4時間お話しながらいくつか納品していただきました。



その他竹籠作家さんやほうき工房さんへも。

ほうき工房さんは年明けの入荷になりますが、その他の作家さんは撮影が終了し次第
アップしていきます。

作家さんの紹介も後ほど詳しくさせていただきますので、もう少々お待ちくださいね。




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by teshigotoyakuraso | 2013-12-21 16:53 | 日々のこと | Comments(2)

「野菜かご」の野菜を入れない使い方

先日、ベーグルを焼きました。

パンを焼いたあとの粗熱取りにお気に入りなのがこの野菜かご。

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本来は野菜を入れて使うものですが、この網目の粗さが焼きたてパンにもいい感じ。

もちろん、直接野菜を入れてないかごってことが前提条件ですが・・・


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これなら、テーブルに置きっぱなしでも、粗熱取ってる最中です~って感じじゃなくて
いいですよ。


道具は、使う人によって何通りにも使えます。

いろいろ考えて使うのも楽しいですね^^


この野菜かごはこちらのものです。





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by teshigotoyakuraso | 2013-12-16 21:13 | 吉田竹細工(竹籠) | Comments(0)

作家紹介 工房いろ絵やさん kawaii

f0303104_18262149.jpg  作家紹介、今回は陶器を作り、できた器に絵付けをされている
 「工房いろ絵や」さんです。

  工房いろ絵やさんは京都で活動されている作家さんです。


  ネットで、工房いろ絵やさんの作品を見て一目ぼれした私。

  絵柄の入った器が苦手な私が、絵付けされている器に一目ぼれ
 した理由。

              それはさりげないちっちゃな絵です。



これ、見てください。
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これは豆皿なのですが、豆皿なのにこのちっちゃな絵。

本当にかわいいんです!

こちらの蛙もお気に入り
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小さな絵なのに、躍動感はしっかりと伝わってくる。

生き物が生き生きとしているんですよ。


花や木の実、風景なども描いていらっしゃいますが、どれも小さな中にしっかりとした一つの
世界があるのです。



工房いろ絵やさんは、2005年に「工房いろ絵や」として、活動を開始されました。

初めは絵付けの工房としてスタートし、2006年に、器づくりを開始されたそうです。

2007年に京都で初個展をされて以降、年数回の個展やイベントに出展されており、現在は京都・
伏見にて制作されています。



工房いろ絵やさんはご夫婦で活動されています。

制作に関しては、旦那様が主に器の成形と生き物・風景の絵付けを担当され、奥様が、草花の
絵付けをされているそうです。

とても穏やかなやさしい雰囲気のご夫婦で、描いていらっしゃる小さな世界にぴったりのお二人
です。

やっぱり作品には人柄が出るんだな~と改めて感じるお二人の作品。




こんな風に和菓子をのせて
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食べ終わるとかわいい蛙さんが登場
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ゆっくりとお茶を楽しむ時間に、こんなさりげない器の楽しみもいいですよね。

今は箸置きと、三種類の器のお取扱いとなっておりますが、来年には新しい作品も入荷する予定です。

是非、工房いろ絵やさんの小さな世界を食卓で楽しんでください。




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by teshigotoyakuraso | 2013-12-13 13:23 | 工房いろ絵や(陶芸・絵付け) | Comments(0)

「つくばのほうき工房」さんのほうき

前回まで、三回にわたってご紹介させていただきました「つくばのほうき工房」さんのほうき。

とても好評で、こちらの三つ玉ブラシはただいま三色とも欠品となっております。
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申し訳ございません。

入荷は年明けになる予定です。



こちらの蛤ブラシは「藍」と「エンジ」の二色
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こちらの丸型ブラシは三色在庫があります。
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蛤ブラシはちょと大きめなので、面積が広い場所でもすいすい掃除ができ、また、丸形ブラシは細いので、写真のような細い場所でもサッシのような細く狭い場所でも楽々掃除することができます。

サッシを掃除して土などで汚れたら、汚れた部分を洗うことができますよ。
洗った後はしっかりと乾かしてくださいね。

今、ちょうど大掃除の季節。

洗える国産ほうきで、大変な大掃除を少しでも楽しいものにしてみませんか?


三つ玉ブラシは入荷次第またこちらでご紹介させていただきますね。





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by teshigotoyakuraso | 2013-12-10 21:52 | つくばのほうき工房 | Comments(0)


手仕事の生活雑貨を扱うwebショップ「てしごと舎kuraso」の日記です


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